大豆蛋白是一種重要的植物蛋白，由于其含有豐富的蛋白營(yíng)養(yǎng)成分，目前在各種食品加工行業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用。其生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量工業(yè)廢水，需要經(jīng)過(guò)合理的大豆蛋白生產(chǎn)廢水處理工藝進(jìn)行處理后方法可排放。

大豆蛋白生產(chǎn)廢水中主要污染物為高濃度的有機(jī)物、低聚糖、碳水化合物和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，其水質(zhì)隨大豆蛋白生產(chǎn)車(chē)間情況而變化，水質(zhì)水量波動(dòng)較大，不好有毒有害物質(zhì)，且可生化性良好。針對(duì)該類(lèi)食品廢水處理的特點(diǎn)，可考慮采用“預(yù)處理+生化法”進(jìn)行處理。 

由于廢水中懸浮物較多，先通過(guò)格柵攔截大量廢渣，可用于回收，濾液進(jìn)入調(diào)節(jié)池，因大豆蛋白生產(chǎn)廢水水質(zhì)波動(dòng)較大，對(duì)廢水處理設(shè)施沖擊性大，故設(shè)計(jì)調(diào)節(jié)池進(jìn)行均質(zhì)均量，減少后續(xù)工藝運(yùn)行負(fù)荷。

調(diào)節(jié)池出水進(jìn)入混凝氣浮池，混凝氣浮池內(nèi)投加聚合氯化鋁和聚丙烯酰胺，進(jìn)行曝氣攪拌，氣浮池中的浮渣經(jīng)過(guò)壓濾裝置進(jìn)行回收，濾液返回至氣浮池進(jìn)行后續(xù)處理。

生化單元采用“厭氧+好氧”聯(lián)合工藝進(jìn)行處理，出水進(jìn)入二沉池后達(dá)標(biāo)排放。厭氧段的沼氣可作為清潔能源進(jìn)行回用，同時(shí)去除大量COD減少好氧段產(chǎn)泥量的同時(shí)降低了其處理負(fù)荷，從而提高好氧段處理效率，保障出水水質(zhì)達(dá)標(biāo)。

具體大豆蛋白生產(chǎn)廢水處理工藝需根據(jù)實(shí)際水質(zhì)情況、生產(chǎn)運(yùn)行情況、地理因素、出水條件等多方面因素進(jìn)行選擇。

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