一、項目特點

在食品廢水處理中豆制品廢水可生化性較高可以生化處理，漓源環(huán)保承接的江門豆制品廢水處理工程的廢水中含有大量植物蛋白、草酸、多糖、維生素及其他有機物。該公司污水處理有以下特點：

1、生產(chǎn)過程為間歇性生產(chǎn)，排水時間較集中，導致水量水質(zhì)不均衡，污水濃度波動幅度大，給污水的生化處理穩(wěn)定性帶來難度。

2、極易腐敗酸化，廢水達到廢水處理站時，廢水pH可達到5左右。

3、該項目有機物濃度較高，來水COD高達20000-25000mg/L，屬于高濃度有機污水；廢水腐敗后可使COD高達70000 mg/L，甚至十幾萬。

4、該廢水雖然有機物含量高，但含有大量植物蛋白、草酸、膠原體等易被微生物降解的物質(zhì)，可生化性較好，B/C能達到0.3以上，且含有的有毒有害物質(zhì)很少，非常適宜采取生化處理。

5、隨著產(chǎn)品多元化，廢水成分也日趨復雜，如含有一些油脂、懸浮物、鹽分等對污水處理不利的物質(zhì)，給治理帶來了一些影響。

二、廢水處理思路分析

根據(jù)江門豆制品廢水處理工程的廢水的特性，我司提出以下廢水處理思路分析：

廢水易腐敗，含有的腐殖質(zhì)較多，為避免浮渣腐敗酸化導致廢水COD極速上升，做好預處理除渣步驟格外重要，這就要求應在廢水進污水站時進行有效預處理。

本項目預處理的難點就在于廢水中含有的懸浮物，如果廢水能進行妥善的預處理，解決浮渣問題，并避免預處理污泥腐敗嚴重，將可避免對后續(xù)處理系統(tǒng)造成沖擊，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運行。我司計劃對該廢水采取“格珊+濾網(wǎng)+混凝沉淀+氣浮”的預處理工藝，去除的COD可達70%以上。

豆制品廢水多采用生化處理，具有基建少，投資成本低等特點，該高濃度廢水生化處理主要采用“厭氧+接觸氧化”工藝，厭氧采用復合厭氧反應器，并且在反應器之前設(shè)置水解酸化工藝，即可降低進入反應器的懸浮物濃度，還可去除部分COD，改善污水可生化性，并緩解水質(zhì)波動大的問題，保證反應器能長期穩(wěn)定運行。

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