今天漓源環(huán)保給大家介紹一下果凍食品生產(chǎn)廢水處理，某食品有限公司主要生產(chǎn)經(jīng)營果凍、膨化食品、烘焙食品等，生產(chǎn)廢水70%以上來自于果凍生產(chǎn)，另外還有少量膨化、烘焙生產(chǎn)車間排放的廢水及少量生活污水。果凍生產(chǎn)廢水主要來自水果預(yù)煮、制汁、濃縮等工序，有機(jī)物主要以碳水化合物為主，如糖類、有機(jī)酸、多元醇等，廢水中還含有一定量的明膠、果膠、卡拉膠等，這些膠分子質(zhì)量大、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。因此該企業(yè)廢水是一種高濃度的有機(jī)廢水，水質(zhì)特點(diǎn)是COD、BOD、SS、油脂含量高，B/C高，可生化性好，氮、磷含量高。按照環(huán)保“三同時(shí)”的要求，公司配套建設(shè)相應(yīng)的廢水處理工程。'

1、水量及水質(zhì)

根據(jù)企業(yè)提供的資料，本果凍食品生產(chǎn)廢水處理工程處理的廢水主要為果凍生產(chǎn)廢水，另外包括少量膨化食品生產(chǎn)廢水、烘焙食品生產(chǎn)廢水以及廠區(qū)生活污水。按照公司所在地環(huán)保部門的要求，該廢水處理工程需達(dá)到環(huán)保部頒布的《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 8978—1996）的二級排放要求，然后排入市政污水處理廠進(jìn)一步處理。綜合國內(nèi)外同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，確定該廢水處理工程的設(shè)計(jì)規(guī)模為1000m3/d（42m3/h）。

2、工藝流程

果凍食品生產(chǎn)廢水處理工程的廢水的BOD5/COD=0.447，可生化性較好，故廢水處理可采用以生化處理（厭氧+好氧組合工藝）為主、物化處理為輔的組合處理工藝，又因廢水中動(dòng)植物油濃度較高，可增加除油預(yù)處理設(shè)施，以確保后續(xù)處理工序良好運(yùn)行以及外排廢水中動(dòng)植物油濃度達(dá)標(biāo)。確定果凍食品生產(chǎn)廢水處理工程采用“預(yù)處理+高效氣浮+UBF厭氧+改良氧化溝”的綜合處理工藝。

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