今天漓源環(huán)保介紹味精生產企業(yè)廢水處理工藝，我國是味精的生產和消費大國，目前，各項經濟技術指標已達到或接近世界先進水平。味精生產區(qū)域結構隨著味精行業(yè)的快速發(fā)展也在不斷發(fā)生變化?，F如今，我國味精行業(yè)已經呈現出比較高的集中度，但隨著國家產業(yè)政策落實，國家對企業(yè)污染的治理力度的加大，以及百姓的"談味精色變"對味精的健康性的誤解，味精行業(yè)還將面臨調整，一些中小產能將逐步退出味精行業(yè)。

味精的脫鹽液作為味精生產的廢產品，以前往往被低價出售，農民往往直接施用于農田中，最終往往引起土壤的板結和酸化，導致較大的土壤問題，味精生產過程中所排放的廢水量大，味精發(fā)酵液經等電提取谷氨酸后排放的母液具有CODCr高、B0D5高、菌體含量高、硫酸根（改用硫酸調pH前為氯離子）含量高、氨氮含量高及pH值(1.5-3.2)低"五高一低"的特點。是一種治理難度很大的工業(yè)廢水。由于不能有效地治理味精廢水，不少味精廠被列入全國重點污染源單位之列，味精生產企業(yè)廢水處理已經成為制約味精生產企業(yè)發(fā)展的重大難題。

味精的提取通常采用等電-離交法，通過加入濃硫酸調節(jié)等電點使谷氨酸結晶出來，而生產過程中產生的硫酸銨廢液，給廢液處理帶來了極大地困難，對環(huán)境、水源造成了直接的危害。

另一方面：味精工業(yè)也是我國發(fā)酵工業(yè)中的最大污染源，據統(tǒng)計，每噸味精產品產生高濃度廢水15噸左右。味精行業(yè)高濃度有機廢水污染嚴重，是行業(yè)突出的共性問題。發(fā)酵廢母液或離交尾液是味精生產行業(yè)的主要污染源。

谷氨酸提取廢水中含有的大量菌體，它是一種單細胞蛋白，含有豐富的蛋白質，對干燥后菌體蛋白的化學成分進行分析發(fā)現谷氨酸廢棄菌體中蛋白質的含量高達85.8%總氨基酸含量為78.77%，高于目前蛋白酶解物常用的原料豆柏、酵母等。其氨基酸種類和配比都比較齊全，并且含有豐富的維生素、核酸、多糖等其他營養(yǎng)物質。且谷氨酸發(fā)酵過程中所加入糖類物質與谷氨酸一起經過發(fā)酵后會生成低聚異麥芽糖。谷氨酸發(fā)酵產生高濃度廢水經過超濾膜過濾后進行雙極性膜電滲析進行脫鹽處理，脫鹽后的廢水可用于制取肥料，得到的脫鹽后的清液含有大量的低聚異麥芽糖。這些有用物質白白排放，每年造成大量的損失浪費。

據報道，每生產味精，大約要排出10-15噸提取谷氨酸后的母液，全國每年要排放1000萬噸這種高濃度有機廢水。不僅嚴重污染了自然環(huán)境，而且制約了味精行業(yè)的發(fā)展。雖然味精生產企業(yè)、科研機構及有關的大專院校都對治理進行了大量的研究。但是，目前國內外都還沒有成熟的成套技術應用于生產實踐。主要的問題是一次性投資過大，或者日常運行費用過高，多數味精廠無法承受，不得不長期維持超標排放的現狀。

因此，味精生產企業(yè)廢水處理工藝，以減少廢水污染、變廢為寶，是本領域亟需解決的技術問題。

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