今天漓源環(huán)保給大家介紹一下兔肉屠宰廢水處理工藝，隨著人們生活水平的提高，人們還在不斷各種美味的食物，兔肉是其中之一，本篇文章所講的兔肉是家養(yǎng)兔肉，非野生兔肉。兔肉含有大量蛋白質(zhì)，但是脂肪和膽固醇含量比較低，因此，兔肉做的美食，營養(yǎng)價(jià)值高，但能量低，兔肉現(xiàn)如今廣受大眾的喜愛。兔肉屠宰廠為了滿足大眾的需求，需要大量屠宰兔子，在宰殺兔子過程，會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的兔肉屠宰廢水，該廢水屬于中高濃度廢水，污染物濃度較高，味道大，色度大，容易腐敗發(fā)臭，需要及時(shí)收集并處理達(dá)標(biāo)排放，否則會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成一定的影響。

兔肉屠宰生產(chǎn)工藝：活兔→檢疫→電擊→放血→剝皮→去內(nèi)臟→風(fēng)冷→包裝→冷藏→成品。

廢水來源：根據(jù)生產(chǎn)工藝分析，兔肉屠宰廢水主要來源于生產(chǎn)工藝中放血工序、去內(nèi)臟工序和清洗宰殺后兔肉所用水，以及生產(chǎn)設(shè)備、工器具、生產(chǎn)場(chǎng)地、包裝容器等的清洗消毒所產(chǎn)生清洗廢水。

廢水成分：放血廢水主要含有兔肉放血時(shí)的兔血，去內(nèi)臟廢水主要含有兔子的內(nèi)臟，清洗宰殺后兔肉廢水主要含有血、骨、肉、脂肪、兔毛等，生產(chǎn)設(shè)備、工器具、生產(chǎn)場(chǎng)地、包裝容器等的清洗消毒所產(chǎn)生清洗廢水含有生產(chǎn)設(shè)備上殘留的肉、骨、兔血等。

廢水濃度：進(jìn)水COD：1500～1800mg/L、BOD5：800～1000mg/L、SS：500～800mg/L、pH：5～6

廢水特點(diǎn)：

1、生產(chǎn)過程中排水不規(guī)律，水量水質(zhì)不均勻，污水濃度變化幅度較大。

2、廢水中有機(jī)物濃度含量較高，極易腐敗發(fā)酸發(fā)臭，水一般呈酸性，廢水pH值在5～6之間。

3、廢水中的污染物大部分是可降解有機(jī)物，可生化性較高，適合微生物生長(zhǎng)，可采用生化處理。

4、廢水中的含有大量兔毛、碎骨、碎肉等難降解物質(zhì)，增加處理難度，需要進(jìn)行預(yù)處理。

工藝選擇：

生產(chǎn)廢水→格柵→調(diào)節(jié)池→氣浮池→水解酸化池→生物接觸氧化池

方法分析：兔肉屠宰廢水先進(jìn)入粗格柵，進(jìn)行攔截大部分兔毛、碎骨、碎肉等較大顆粒物以及懸浮物，出水在進(jìn)入細(xì)格柵，進(jìn)一步去除殘留的兔毛、碎骨、碎肉等較大顆粒物以及懸浮物，出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，進(jìn)行調(diào)節(jié)水質(zhì)水量，出水進(jìn)入氣浮池。在氣浮池中，投加堿液、混凝劑、絮凝劑，通過曝氣攪拌混合廢水，使廢水中污染物凝聚，再利用高壓溶氣罐釋放后的微小氣泡把絮凝體帶到表面形成浮渣，隨后由刮渣機(jī)將浮渣刮除，達(dá)到去除廢水中的污染物和懸浮物的目的，為后續(xù)生化處理做好保障。

氣浮池出水出水進(jìn)入水解酸化池，利用水解微生物的作用將廢水中的大分子難降解有機(jī)物水解成小分子易降解有機(jī)物，達(dá)到去除廢水中部分COD的作用，提高廢水的可生化性。

水解酸化出水進(jìn)入生物接觸氧化池，池內(nèi)設(shè)有填料，微生物附著在填料上漸漸形成生物膜，通過鼓風(fēng)機(jī)曝氣來使微生物更好地氧化、吸附廢水中有機(jī)污染物，同時(shí)，增加廢水中的溶解氧濃度，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。再通過斜管沉淀池進(jìn)行固液分離，進(jìn)一步去除水中的懸浮物、污染物，出水即可穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。

根據(jù)兔肉屠宰廢水處理工程具有水質(zhì)水量變化較大、色度高、懸浮物含量多和污染物濃度較高等的特點(diǎn)，以及我司多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推薦使用“預(yù)處理+水解酸化+生物接觸氧化”這個(gè)組合工藝?！八馑峄?生物接觸氧化”生物處理法，可以有效提高可生化性，降低污泥負(fù)荷，減少剩余污泥。采用斜管沉淀池不僅可以減少沉淀池占地面積，還可以縮短沉淀時(shí)間，提高沉淀效率，使出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。

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