白酒廢水屬于高濃度有機(jī)廢水，廢水主要產(chǎn)生于制酒車間烤酒工段，是在烤酒過程中產(chǎn)生的鍋底水。白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，各個(gè)廠生產(chǎn)工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放。某酒廠采用小麥、高粱為原料釀酒。在釀酒過程中，需要經(jīng)過發(fā)酵工段，產(chǎn)生少量的酸，因此排放的生產(chǎn)廢水呈弱酸性。

本白酒釀造工業(yè)廢水處理方案選定氣浮+水解酸化+EGSB+A0法+曝氣生物濾池+化學(xué)除磷工藝作為主體工藝。

生產(chǎn)廢水首先進(jìn)入格柵渠，通過格柵機(jī)除去廢水中較大懸浮物及漂浮雜質(zhì)，防止水泵堵塞，延長(zhǎng)水泵的工作壽命。隨后廢水自流調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)水質(zhì)水量。在進(jìn)入中和池，在其中加入堿液調(diào)節(jié)廢水的PH值為中性，避免影響后續(xù)生物處理單元。然后進(jìn)入氣浮處理裝置，去除掉廢水中比重較輕的懸浮物質(zhì)，氣浮機(jī)出水進(jìn)入水解酸化池，池內(nèi)厭氧細(xì)菌通過內(nèi)源呼吸，把大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，并消耗一部分用來增殖，減輕后續(xù)EGSB的有機(jī)負(fù)荷。

廢水通過二次提升進(jìn)入到EGSB反應(yīng)器內(nèi)，通過布水系統(tǒng)均勻分布在反應(yīng)器底部，形成穩(wěn)定的上升流，與反應(yīng)器內(nèi)的培養(yǎng)馴化的污泥充分混合接觸，利用污泥內(nèi)大量篙效厭氧微生物將水中的有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物和甲烷氣體，再利用反應(yīng)器上部的三相分離器將廢水、污泥和甲烷氣體分開。污泥留在反應(yīng)器內(nèi)重復(fù)使用，甲烷氣體進(jìn)入水封井回收利用，以避免造成大氣污染。

EGSB出水進(jìn)入A池和O池，該處理單元分為兩個(gè)部分，A池處于缺氧狀態(tài)，O池處于充氧狀態(tài)。在A池內(nèi)反硝化細(xì)菌把硝酸鹽還原為氮?dú)猓籓池內(nèi)硝酸細(xì)菌把有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，廢水通過回流至反硝化池，完成整個(gè)脫氮過程。

出水在進(jìn)入二沉池，生成的絮狀沉淀物通過重力作用，沉降到沉淀池底部，通過污泥泵抽入到污泥濃縮池，上清液流入到曝氣生物濾池內(nèi)。

曝氣生物濾池內(nèi)處于好氧狀態(tài)，池內(nèi)填充有生物濾料，濾料上附著有生物膜，生物膜內(nèi)還有大量的好氧細(xì)菌和兼氧細(xì)菌，通過細(xì)菌自身新陳代謝，消化吸收廢水中的有機(jī)物，蕞后進(jìn)入終沉池，通過加藥系統(tǒng)往該池內(nèi)投加化學(xué)除磷藥劑和混凝藥劑，進(jìn)行化學(xué)除磷，去除廢水中的懸浮物質(zhì)及總磷，完成蕞終的凈化過程。

污泥處理部分

首先通過污泥泵把污泥抽入到污泥濃縮池內(nèi)濃縮，減少污泥的體積，上清液回流至調(diào)節(jié)池做進(jìn)一步處理，底部污泥通過污泥脫水機(jī)進(jìn)行脫水，加工成泥餅，定期運(yùn)至垃圾填埋場(chǎng)處理。

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