食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高、易腐敗。食品廢水處理設(shè)備選擇好的處理工藝才能有效，大效率的發(fā)揮食品廢水處理設(shè)備的處理能力。

食品廢水處理設(shè)備的具體工藝流程如下：

1.混凝反應(yīng)、沉淀

投加石灰反應(yīng)時間5min，投加PAM反應(yīng)時間3min；沉淀池停留時間2h;配制的石灰、PAM質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為10％、0.05％。pH值控制在10-11，具體投加量可視實際情況而定主要看礬花大小和出水濁度。聚炳烯酰胺（Polyacrylamide）簡稱PAM,俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽離子、陰離子型，分子量在400-1800萬之間，分子中具有陽性基團（-CONH2），能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋,有著極強的絮凝左右,因此廣泛應(yīng)用于水處理和冶金、造紙、石油、化工等領(lǐng)域。

2.加酸回調(diào)pH值

由于加石灰乳除磷、鋅，沉淀池出水pH值在10～11，進入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范圍內(nèi)。工程投加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的稀鹽酸。食品行業(yè)廢水處理設(shè)備采用pH值在線監(jiān)測儀。

3.水解酸化

水解酸化池停留時間7.5h。

4.SBR(序批式活性污泥法)

進水時間4h，進水1h后進行曝氣8h，沉淀2h．排水0.5h，閑置0.5h?？紤]到廢水可生化性差．SBR池采用0.15 kg[CODcr]／kg[MLSS]低污泥負(fù)荷設(shè)計。SBR池供氧采用羅茨鼓風(fēng)機和微孔曝氣頭，池內(nèi)溶解氧的質(zhì)量濃度控制在2—5 mg／L。污泥沉降比(SV)：在工程實際中SV控制在16％。如果此值過大，可考慮排泥。

5.污泥處理工序

污泥濃縮池停留時間12h。污泥經(jīng)污泥濃縮池濃縮后，上清液回廢水調(diào)節(jié)池，污泥進污泥貯存池，加PAM 后進帶式壓濾機，壓縮后的泥餅外運填埋，濾后水進食品行業(yè)廢水處理設(shè)備的調(diào)節(jié)池繼續(xù)處理0.05%，PAM投加量為0.5mg/L。

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