厭氧生物處理技術(shù)作為漓源環(huán)保的核心技術(shù)之一在實際工業(yè)污水處理中應(yīng)用廣泛。在廢水的厭氧處理過程中，大分子有機物通過水中甲烷菌和非甲烷菌的共同作用，轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳、水、硫化氫和氨等物質(zhì)。復(fù)雜有機物的厭氧降解過程大致可分為三個階段。

水解與發(fā)酵階段:在這一階段廢水中的發(fā)酵細菌將高分子有機物水解為可溶性的小分子物質(zhì)，進而通過發(fā)酵作用轉(zhuǎn)化成揮發(fā)性脂肪酸、醇類、乳酸、二氧化碳、氫氣、氨、硫化氫等物質(zhì)。

產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸階段:上個階段產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸、醇類、乳酸等在這一階段通過酸化細菌的作用，發(fā)生酸化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為乙酸、氫氣、碳酸以及新的細胞物質(zhì)。

產(chǎn)甲烷階段:作為厭氧反應(yīng)的第三階段，產(chǎn)甲烷菌將乙酸、氫氣、碳酸、甲酸和甲醇等轉(zhuǎn)化為甲烷、二氧化碳和新的細胞物質(zhì)。

水解與發(fā)酵階段，作為厭氧生物處理的首先階段，廢水中的復(fù)雜有機物首先經(jīng)過微生物細菌胞外酶的水解作用分解為簡單的溶解性的小分子物質(zhì)，使之更易被細菌體吸收利用。在反應(yīng)過程中，細菌胞外酶是否可以有效接觸底物是整個過程的關(guān)鍵，而微生物的水解作用較為緩慢，所以高分子有機物的水解過程往往被視為整個厭氧生物過程中的限速階段。影響水解速度及其程度的因素有多方面。

發(fā)酵過程是繼水解作用后，發(fā)酵細菌將水解階段產(chǎn)生的可溶性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更為簡單的以揮發(fā)性脂肪酸為主的末端產(chǎn)物。其中，對于一些有機物(包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機酸)較高的廢水，起主要作用的是擬桿菌，而對于一些有毒有害廢水，其中起主要作用的是梭狀芽抱桿菌。起發(fā)酵作用的細菌絕大部分為嚴格厭氧菌，只有不到1%的兼性厭氧菌可能存在于厭氧環(huán)境中，兼性厭氧菌的存在可以避免產(chǎn)甲烷細菌受到外在的氧的損害從而抑制產(chǎn)甲烷菌的活性。

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